余甘果又叫油甘果或云南滇橄榄 牛甘果的营养价值和功效作用

农村生长着各种各样的植物，许多植物都是在春天开花，秋天结果。但是有一种水果一年四季都会开花，而且随着花期的不同，结果子的时间也会从当年炎热的7月，延续至次年的2月。就算是在寒冷的冬天，这种果树的枝头也会挂着青翠欲滴或金黄油亮的果实，让人看见就忍不住想摘一颗一饱口福。这种水果就是余甘果，云南叫做滇橄榄，有些地方也叫它牛甘果， 油甘果等一些名字。

余甘果主要产于云南、贵州、广东、福建和台湾等亚热带地区。适应性强，喜欢高温，抗旱耐涝，对水肥要求低。它适合在南方种植。野生余甘果一斤6元，它刚吃起来的时候是又酸又苦又涩。过后才能感觉到甘甜。这也是它名字的由来。很多人不喜欢吃它，是因为生吃又苦又涩，还酸得令人望而却步。但是余甘果是一种很好的水果，还有很多对我们人体有益的物质。

余甘果能润肺化痰调治咽喉炎，而且实验还证明余甘果含有多种抗炎物质，在调治咽喉炎方面比梨更有效。其次，余甘果含有大量维生素A、C、氨基酸、钙等微量元素。余甘果中的维生素C比被称为“vc之王”的猕猴桃高4-5倍，比苹果高100倍。具有良好的护眼、美容和调治骨质疏松的作用。

当然它的作用远远不止小编说的这些，它还具有很多对我们人体有益的物质，如果我们大家想了解它，可以查阅一下关于它的书籍，上面有很多对于它的记载。虽然余甘果有这么多好处，其实只有很多南方人懂得如何把余甘果制作得美味可口。

南方人制作余甘果最常见的做法就是：把洗净晾干的余甘果外层抹上一层盐，沥出水分，放在一个罐子里，下来倒入米酒和醋，水面比余甘果高出一指为宜，密封后，泡制一个月左右基本上就可以吃了。

虽然小编没有吃过，但是听吃过的朋友说，它的味道吃起来极其的美味，当然，它制作的方法也不仅仅是小编说的这些，在这里小编就不一一为大家解说了。除了这些以外，还可以用余甘果的叶子装药枕，用它的枝叶泡脚等一些用处，都可以起到很好的保健作用，但是需要注意的是脾胃虚寒、皮肤瘙痒、血糖高的人最好不食用余甘果。

各位朋友，你们吃着这种余甘果吗？你们知道它的作用吗？你们都是怎么制作的它们呢？欢迎留言给小编。