初夏时节，云南各地街头巷尾依然是繁花锦簇。街边的景致逐渐在改变，云南昆明也越来越像一座花园城市了。反而童年记忆中的许多参天大树换植了新品种，像以前随处可见的洋槐却不见了踪影。偶然遇见熟悉的槐树，看着树上挂满的并不出众的小花，心底涌起一种难言的亲切感。槐花的花期比较长，一连好几周都没感觉有太大变化，虽然地上落下不少小花，枝头依然是繁花盛开。

槐花吃了清热泻火，还能凉血止血， 现在吃正当时，这么做吃一年

趁着初夏的季节，恼人的蚜虫还没有占领枝头，采摘收集一些新鲜槐花，可以回去制作自己喜欢的美味。槐花的花香随不浓郁，淡淡的清香其实非常诱人，你放在鼻前可以仔细的闻，这种淡雅味道更让人舒服，清新的味道沁人心肺。我取了些槐花来熬成槐花酱，甜香可口，纯天然的植物酱全然不熟任何超市里买来的果酱，抹在面包上，独特的口味让人难忘。

古代医圣扁鹊曾流传下来一个方子，叫“明目使发不落法”，其实是用的就是槐花。长期服用此方，双目可以顾盼有神，为美丽容颜增添灵动之气，对身体也是 大有好处的。

【槐花酱】

【食材】槐花、白糖、柠檬，水

【制作方法】

1.因为是纯天然食材，没有添加任何防腐剂，首选要保证制作好的成品放置在干净无菌的容器里，玻璃瓶最好，用开水烫煮晾干后使用。2.槐花清洗干净，放入锅内加少量水，按照比例加入30%的糖。3.槐花放入糖后可以杀出水来，所以尽量少放些水。4.拿半个柠檬，将柠檬汁挤到槐花酱里，小火慢慢熬制半个小时，水分基本蒸发后就可以啦。秘制槐花酱散发着独特的清香，制作的时候满屋都散发着香气，不吃闻着都身心愉悦。甜甜香香的槐花酱是佐餐的佳品。【小贴士】

1.槐花酱制作好放入冰箱冷藏室保存，尽快食用，时间长了容易变质，毕竟没有添加防腐剂。

2.槐花要想长时间保存，可以晾干水分后密封，放入冰箱冷冻室，食用前在拿出来，可以保存的时间长一些。

3.槐花酱放入水中调稀饮用，味道也非常好，而且喝了还有安神助眠的作用。

这花吃了清热泻火，还能凉血止血， 现在吃正当时，这么做吃一年
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