初夏时节,云南各地街头巷尾依然是繁花锦簇。街边的景致逐渐在改变,云南昆明也越来越像一座花园城市了。反而童年记忆中的许多参天大树换植了新品种,像以前随处可见的洋槐却不见了踪影。偶然遇见熟悉的槐树,看着树上挂满的并不出众的小花,心底涌起一种难言的亲切感。槐花的花期比较长,一连好几周都没感觉有太大变化,虽然地上落下不少小花,枝头依然是繁花盛开。
槐花吃了清热泻火,还能凉血止血, 现在吃正当时,这么做吃一年
趁着初夏的季节,恼人的蚜虫还没有占领枝头,采摘收集一些新鲜槐花,可以回去制作自己喜欢的美味。槐花的花香随不浓郁,淡淡的清香其实非常诱人,你放在鼻前可以仔细的闻,这种淡雅味道更让人舒服,清新的味道沁人心肺。我取了些槐花来熬成槐花酱,甜香可口,纯天然的植物酱全然不熟任何超市里买来的果酱,抹在面包上,独特的口味让人难忘。
古代医圣扁鹊曾流传下来一个方子,叫“明目使发不落法”,其实是用的就是槐花。长期服用此方,双目可以顾盼有神,为美丽容颜增添灵动之气,对身体也是 大有好处的。
【槐花酱】
【食材】槐花、白糖、柠檬,水
【制作方法】
1.因为是纯天然食材,没有添加任何防腐剂,首选要保证制作好的成品放置在干净无菌的容器里,玻璃瓶最好,用开水烫煮晾干后使用。2.槐花清洗干净,放入锅内加少量水,按照比例加入30%的糖。3.槐花放入糖后可以杀出水来,所以尽量少放些水。4.拿半个柠檬,将柠檬汁挤到槐花酱里,小火慢慢熬制半个小时,水分基本蒸发后就可以啦。秘制槐花酱散发着独特的清香,制作的时候满屋都散发着香气,不吃闻着都身心愉悦。甜甜香香的槐花酱是佐餐的佳品。【小贴士】
1.槐花酱制作好放入冰箱冷藏室保存,尽快食用,时间长了容易变质,毕竟没有添加防腐剂。
2.槐花要想长时间保存,可以晾干水分后密封,放入冰箱冷冻室,食用前在拿出来,可以保存的时间长一些。
3.槐花酱放入水中调稀饮用,味道也非常好,而且喝了还有安神助眠的作用。
这花吃了清热泻火,还能凉血止血, 现在吃正当时,这么做吃一年
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