云南地区
有影响力的网站

云南咖啡的品质真的很好 香浓可口 但没有形成品牌和名气

根据云南省委政策研究室的一项调查,早在1882年,咖啡就被传入云南,并在1908年进一步引入其种植技术。,民间一种流行的说法是,云南咖啡种植史已有百年。

但与全球范围内咖啡文化更为发达的南美、非洲等地相比,上百年的种植经验并没能给云南咖啡带来与之相称的名气。有人分析,由于地理位置先天远离欧美等咖啡主要消费市场,云南咖啡种植规模小、且较为分散,并没能形成统一的咖啡品牌。

2008年是一个转折点。

云南省咖啡行业协会副会长胡路回忆,2008年云南咖啡种植迎来了一波爆发期,种植面积6年间从30多万亩飙升到180多万亩,后又略微下降。2018年的一项数据显示,中国咖啡种植面积超过180万亩,而云南咖啡种植面积就达177万亩,占全国的98%以上。

一个背景值得关注:几乎同一时间,咖啡文化迅速席卷中国,从“中产专属”变为大众饮品。普洱由茶到咖啡的转变显示出了饮品的代际差异。

而从西方国家发起的“第三波咖啡浪潮”推动了中国咖啡认知的再塑造——它的一个核心观点是,与红酒和精酿啤酒一样,咖啡需要关注精品,“咖啡庄园”的概念进而走进中国视野。(本文转载节选自每日经济新闻)每经记者:杨弃非 每经编辑:杨欢

赞(0)
未经允许不得转载:云南聚优阁 » 云南咖啡的品质真的很好 香浓可口 但没有形成品牌和名气

评论 抢沙发

及时有趣的云南生活网

联系我们联系我们