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云南农产品蔬菜水果销往外地怎么保鲜?

天气越来越热了,马上就进入夏天了!夏天是蔬菜的盛果期,全国南北各种蔬菜集中上市,对农业电商来说是个旺季!但夏天也是个难过的时期,对于农业电商也是个极大的挑战,最大的挑战来自农产品的保鲜。

我们都知道,保鲜和防损是做农业电商绕不开的坎,尤其在夏季高温,新鲜农产品要在密封的快递盒里还要捂上三四天,稍不注意,就是极大的售后问题。我们主要做的蔬菜,就以蔬菜为例,说说我们的解决办法和教训。供大家参考。

农业电商的夏季,保鲜是重头戏!怎么做看这里,惨痛的教训!

办法一:泡沫箱 冰袋 防撞网

对于大部分蔬菜来说,泡沫箱加冰袋基本可以保证运输过程中3天的低温状态锁鲜,对于水份比较足的蔬菜,例如芹菜、莲藕,外面再裹一层保鲜膜,保鲜效果更好些。对于西葫芦、羊角酥这类皮很嫩,怕磕碰的蔬果,外面要加层防撞网,不然纵然低温送达,到时也是皮开肉绽,变质了。

成本:泡沫箱根据大小一般1.2元–4元不等,冰袋400ml的0.16元一个,防撞网根据尺寸大小价格在4分到1毛一个。

注意:选择泡沫箱尺寸规格的时候,一定要测试好,不要硬塞,挤压蔬菜;也不要过于空洞,蔬菜在箱子里撞来撞去。蔬果比较娇嫩,一定要选择合适的箱子。但因为蔬果的标准化程度很低,个头大小不一,所以可以适当选择稍微大一点的盒子,装箱的时候如果有空隙,就塞些报纸或防撞网填充。

对于一些冷冻农产品,例如冻鸡冻虾等,远一点的地方,可能还要再加一层铝箔保温袋,更保险妥当些。

办法二:冷库打冷

蔬菜放到冷库,一般的蔬菜在3-6度之间冷藏四个小时,即可直接发货,不放心或者天太热的时候,里面再埋一个冰袋,就妥了!打包打冷的时候,用质量好些的纸箱就可以了,无需用泡沫箱。但是要注意一点,冰袋表面有水珠凝结,会打湿纸箱,所以最好是把蔬菜装到薄膜袋里,再把冰袋埋里面。

成本:冷库如果自己搭建,一个十几平方的冷库3万元就可以搞定,如果当地有冷藏库,也可以租用,一个月1000多元,电费一个月根据开门的频率600元-800元左右。用冷库的好处是可以节省包装成本,同等容量的纸箱比泡沫箱便宜1元左右。

农业电商的夏季,保鲜是重头戏!怎么做看这里,惨痛的教训!

我们做农业电商在保鲜上犯的致命错误

以上分享,都是我们在做农业电商的过程中,通过不断试验,摸索出来的方法,分享给刚开始做的参考,避免少走弯路,有做的早的前辈,有什么更好的办法,还请在评论区多多分享赐教。

我们在做的过程中,关于食品保鲜也有过很惨痛的教训!给大家分享一个,我们上架一款家乡特产,蛋白肉,也叫人造肉。特别容易长霉,所以一般都会在加工的时候加点防腐剂或者加入很多的盐,我们做的是真食,所以坚决要求加工的时候不用防腐剂,为了保持原味,盐也放的很少,所以保质期很短,也特别容易长霉!

本想着通过真空包装可以防止霉变,但是实际上并不是那么简单!一般的真空袋在快递途中有磕碰,进气就长霉,一批客户到货后退款;换加厚的真空袋,还有到货长霉的,又一批客户向我们客服投诉退款;又改用小真空袋,每袋装少一些,改善了一些,但是还是有长霉的。又往里加冰袋,经过多次折腾,因为退款率过高,突然收到平台提醒,被限制了!每天流量骤然降到了0,对这款产品前期的所有努力都白费了。

这对我们来说是个惨痛的教训,因此希望有来者,莫再走错!!

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